-
อัลลูโลส
Allulose สารให้ความหวานที่มีแคลอรีต่ำ ให้รสชาติและสัมผัสของน้ำตาลที่ไม่มีใครยอมใคร โดยไม่ให้แคลอรีทั้งหมดหรือผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดอัลลูโลสยังทำตัวเหมือนน้ำตาล ทำให้การผสมสูตรง่ายขึ้นสำหรับผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่ม
Allulose ให้ความหวานในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มในขณะที่ลดแคลอรี ดังนั้นจึงสามารถใช้ในการใช้งานจริงทุกประเภทที่ใช้สารให้ความหวานที่มีคุณค่าทางโภชนาการและไม่ใช่สารอาหาร
อัลลูโลสมีความหวานเหมือนน้ำตาล 70% และมีอาการ สูงสุด และกระจายความหวานเหมือนน้ำตาลจากการทดสอบหลายปี เรารู้ว่าอัลลูโลสเหมาะสมที่สุดในการช่วยให้ผู้ผลิตลดแคลอรีในผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลเต็มตัวเมื่อรวมกับสารให้ความหวานที่มีแคลอรี่ และทำให้ผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำที่มีอยู่มีรสชาติที่ดียิ่งขึ้นเมื่อรวมกับสารให้ความหวานที่ไม่มีแคลอรีเพิ่มความหนาและเนื้อสัมผัส ลดจุดเยือกแข็งในผลิตภัณฑ์แช่แข็ง และทำให้เป็นสีน้ำตาลเมื่ออบ
Allulose ส่วนผสมที่ให้ความหวานที่มีแคลอรีต่ำ คือตัวเลือกการให้ความหวานที่มีรสชาติดีเยี่ยม ซึ่งให้รสชาติและความเพลิดเพลินของน้ำตาลอย่างเต็มที่ โดยไม่ให้แคลอรีทั้งหมดอัลลูโลสถูกระบุครั้งแรกในข้าวสาลีในช่วงทศวรรษที่ 1930 และตั้งแต่นั้นมาพบในปริมาณเล็กน้อยในผลไม้บางชนิด เช่น มะเดื่อ ลูกเกด และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
